体に必要な栄養素！！ダイエットしている人必見！！（脂質）

みなさんこんにちは！！

健康大臣です！

ダイエット中に大事なことは、しっかり栄養をとること！！

みなさん必要な栄養素はなんなのか理解して、ダイエットしていますか？

これからダイエットする方も大事なことなので

みなさんしっかり覚えましょう！！

今回は脂質です！

・ 糖質やタンパク質に比べ、２倍以上の効率でエネルギーを発生する。

・ 糖質やタンパク質に比べ、２倍以上の効率でエネルギーを発生する。

・ ダイエッターに嫌われ者の脂質だが、細胞膜やホルモンの材料に使われたり、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKの吸収を助けるなど、重要な役割を果たしている。・ 構成する脂肪酸によって働きが異なる。

 ＜摂取のポイント＞

1. 現代の欧米風の食事では、どうしても脂質摂取量が多くなりがちなので、常に気を配る必要がある。

2. 動物性脂肪：植物油：魚油＝４：５：１を目安に摂取しよう。

3. 不飽和脂肪酸は酸化しやすいので抗酸化作用のあるビタミンC、β-カロチン、ビタミンEの多い食品と一緒に摂るとよい。

 ＜１日あたりの必要量＞

男性：50g以下、　女性：40g以下

 ＜脂質の豊富な食品＞植物油、バター、マーガリン、ラード、マヨネーズ、ごま、ベーコン、ピーナッツなど

 ＜ダイエット中は…＞

脂質はタンパク質の多い食品に含まれているので、特に注意して摂らなくてよいが、「飽和脂肪酸より不飽和脂肪酸」というように質を考えて摂取しよう。肉類で脂質を摂取するより、魚で摂取した方が体にいいのじゃ。食品として摂取する脂質は、植物油やバター、マーガリンといった調理に利用する「見える油」よりも、肉類、魚類、卵、豆類、乳製品に含まれる「見えない油」の方が多く、見える油：見えない油＝３：７である。脂質は気付かないうちに摂り過ぎていることが多いので、気をつけましょ！